ИСТОРИЯ УСПЕХА. Максим Мясоедов и его уникальный кофейный фудтрак «Craft Coffee»

Опубликовано 17 ноября 2016, 11:54

А сегодня у нас в гостях один из владельцев уникального кофейного фудтрака «Craft Coffee» - Максим. Он рассказал все самые интересные секреты и тенденции в наличии собственного кофейного бизнеса!

Крафт кофе

 Расскажи о вашем старт-апе, когда вы начали свой бизнес?

- 2 года назад, мы начали с фудтрака. Идея была задумана чуть больше, чем 2 года назад, а первый выезд был чуть меньше, чем 2 года. Мы долго строили наш деревянный красивый фудтрак, вложили душу. Началось всё с желания просто выпить хорошую чашку кофе, то есть собралась определенная группа людей, которая задумалась самореализоваться. Мы вместе придумывали разные бизнес-проекты, также где их можно представить и всё время мы думали за чашкой кофе из автомата. Нас это всё время так угнетало, что мы решили: давайте сделаем что-то такое, чтобы можно было без проблем попить хороший кофе. Изначальная идея, конечно сотни раз трансформировалась, но по итогу получился такой формат – у нас есть фудтрак, очень необычный, странно выглядящий по своей форме, привлекающий внимание, который работает только по фестивалям.

Что стало толчком для открытия? Может быть какое-то событие произошло или кто-то натолкнул на идею открытия собственного бизнеса?

- Я IT-шник по профессии, бизнес пока что как дополнительная ниша, больше не ради денег, а просто мне это нравится, я не гонюсь за «золотым быком». Всё время угнетала офисная бюрократия, офисный планктон, хотелось что-то свое. Нежелание подчиняться дало о себе знать!

Уже состоялся первый успех? Расскажи, какой он?
Наверное, первый успех – это был первый выезд. За два года фестивалей, я уже сбился со счёта, сколько мы уже их объездили, думаю, больше 100. На одной руке хватит пальцев, сколько мы поработали в ноль или в минус.
То есть вы постоянно выходите в плюс?
Да, мы не выходим в ноль, настолько плюс в работе. Видимо сказывается формат «фестиваля» – большая проходимость, хорошая реклама. Единственные факторы, которые могут пошатнуть твой успех – это погода, всё!
Есть люди, которые повлияли на открытие вашего бизнеса?

Есть человек, который повлиял на идею выбора кофе. Я сам по себе не кофеман. Для меня изначально - это была страсть построить свой фургон, учитывая, что мы его строили полностью сами.

крафты Максим